Schoko-Käsekuchen

Veröffentlicht am 1. Dezember 2011 von cookarella

Käsekuchen ist eine feine Sache und Schokolade schmeckt auch immer gut, wieso also nicht beide Komponenten mal kombinieren? Gar kein Problem, denn es gibt ja den Schoko-Käsekuchen. Im Grunde ist er in der Zubereitung nicht viel anders als ein normaler Käsekuchen, damit also auch nicht schwieriger, nur gebacken wird er ein wenig länger. Seinem Namen macht der leckere Kuchen alle Ehre, da sich sowohl im Teig als auch in der Käsecreme Kakao befinden, der dem Leckerbissen optisch und geschmacklich nur zu Gute kommt.

Gefülltes Fladenbrot mit Schafskäse

Veröffentlicht am 1. Dezember 2011 von cookarella

Kommentar

Brotbacken ist genau so einfach wie erfüllend, praktisch und spaßig. In diesem Fall sind es kleine Fladenbrote, in deren Innerem sich Schafskäse verbirgt. Der Hefeteig wird selbst gemacht, was ein wenig Ruhezeit kostet, allerdings kaum Arbeit bereitet. Anschließend werden die einzelnen Fladenbrote gefüllt und in Kürze goldbraun gebacken. Warm sind die kleinen Brote ein göttliches Gedicht, aber auch noch kalt sind sie ein sehr sättigender, leckerer Snack. Und auch als Beilage zum Grillen oder Fondue oder zum Frühstück sind sie ein Hit, also unbedingt ausprobieren!

Apfel-Marshmallow-Kuchen

Veröffentlicht am 1. Dezember 2011 von cookarella

Marshmallows, das sind doch diese manchmal bunten, klebrigen Dinger aus der Tüte? Ja, auch, aber bei diesem einmaligen Kuchen wird die Marshmallow-Masse ganz einfach selbst gemacht. Der Boden des Marshmallow-Apfel-Kuchens besteht aus leckeren Haferknusperkissen, darauf kommt die aus Eiweiß, Zucker und Wasser selbst gemachte Marshmallow-Schicht und für einen Hauch Frische auf der süßen Naschrei gibt es einen Klecks selbstgemachten Apfelkompott obenauf. Appetit bekommen? Nachmachen ist ganz leicht, funktionier ganz ohne Backen und das Ergebnis ist unheimlich lecker!

Blätterteig-Hack-Rolle

Veröffentlicht am 30. November 2011 von cookarella

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Dies ist ein Rezept für die ganze Familie: In Blätterteig eingerollt befindet sich eine leckere Masse aus Hackfleisch, Kidneybohnen, Mais, Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Gewürzen. In kürzester Zeit auch von kleinen oder unerfahrenen Köchen vorbereitet, kann die leckere Rolle auch schon in den Ofen und nach kurzer Backzeit auf Teller serviert werden. Das macht Spaß und schmeckt noch viel besser als es aussieht. Wer Hackfleisch mag, sollte dieses Rezept also unbedingt mal ausprobieren und staunen.

Schokoröllchen-Kirsch-Torte

Veröffentlicht am 26. November 2011 von cookarella

Lust auf eine leckere Sahnetorte mit gewissem Extra aber ohne extreme Arbeit? Dann ist die Schokoröllchen-Kirsch-Torte genau die Richtige. Auf einem schnell gebackenen Tortenboden finden sich Sahne, Vanillejoghurt und gehackte Schoko-Gebäckröllchen sowie Sauerkirschen zusammen. Eine wunderbare Kombination, die den Gästen schmecken wird, egal ob zu Kaffee am Nachmittag mit der Familie, einer Festlichkeit oder als besonders süße und schöne Überraschung für die Lieben.

Käsekuchen vom Blech

Veröffentlicht am 24. November 2011 von cookarella

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Käsekuchen ist eine köstliche Angelegenheit, die man gar nicht oft genug abwandeln und immer wieder backen kann. Hier ist eine Variante, einen knusprigen Käsekuchen mit einem Hefeteigboden und Quarkschicht vom Blech zu zaubern. Dieser hat auch weniger Kalorien und ist damit eine im wahrsten Sinne abgespeckt Variante des Originals. Nur geschmacklich muss er sich nicht verstecken: Mit Mandeln und Haselnüssen bestreut ist er ein knusprig-saftiges Erlebnis.

Heißer Ziegenkäse auf Salat

Veröffentlicht am 14. November 2011 von cookarella

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Ziegenkäse ist eine Geschmacksexplosion, besonders wenn er erwärmt wird. Es bedarf gar nicht viel Arbeit oder Zutaten, um ein wunderbares Abendessen mit leckerem, heißen Ziegenkäse zu zaubern. Auf ein Salatbett aus Kopfsalat und Rucola und einem schlichten Essig-Öl-Dressing kommen in Gewürzen und Öl angeröstete Baguettescheiben und obenauf der im Ofen angebackene Ziegenkäse. Frische Cocktailtomaten und Oliven runden den Salatteller ab. Ob als leichtes Mittag- oder Abendessen oder als Vorspeise eines mehrgängigen Essens, der heiße Ziegenkäse auf Salat ist ein Gedicht.

Apfel-Zimt-Schnecken

Veröffentlicht am 8. November 2011 von cookarella

Sind Apfel und Zimt nicht eine tolle Mischung? Und eine Möglichkeit die beiden tollen Aromen zusammenzubringen sind die Apfel-Zimt-Schnecken. In Zimt und Zucker gewälzte Apfelstückchen werden in einem schnell gemachten Hefeteig eingerollt, in Schnecken geschnitten und gebacken. Das braucht nicht sehr viel Zeit, noch weniger Mühe und wird Familie, Freunde und Gäste begeistern. Sowohl beim Frühstück als auch als kleiner, süßer Snack oder Nachtisch, Apfel-Zimt-Schnecken schmecken und passen und schmecken einfach immer!

Lauchkuchen mit Schafskäse

Veröffentlicht am 7. November 2011 von cookarella

Auch, wenn seine Hauptzutat der Lauch ist, dieser Kuchen hat es wie alle seiner Art in sich. In einer Sahne-Ei Masse eingebettet und mit Schafskäse kombiniert wird das leckere Gemüse in einen schlichten Teig gegeben und gebacken. So entsteht ein deftiges und doch nicht zu schweres, schmackhaftes Gericht, das sowohl eine knusprige als auch eine saftige Komponente beinhaltet. Ob als Snack oder kleine Hauptmahlzeit, der Lauchkuchen mit Schafskäse macht satt, schmeckt garantiert und gelingt in wenigen Arbeitsschritten.

Gemüsetaler mit frittiertem Lauch und Crème fraîche

Veröffentlicht am 6. November 2011 von cookarella

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Gemüsetaler mit frittiertem Lauch und Crème fraîche

Ob für ein Buffet, eine Party oder einfach als optisch sehr ansehnliche sowie vegetarische Vorspeise: Die Gemüsetaler mit frittiertem Lauch und Crème fraîche sind relativ leicht zuzubereiten, schmecken lecker frisch und sehen dazu sehr hübsch aus. Wer mit Roter Beete arbeitet, sollte Handschuhe tragen oder mit Sauerei rechnen, aber ansonsten ist es eine sehr angenehme Arbeit, die Taler herzustellen. Natürlich können auch andere Gemüse als Rote Beete und Süßkartoffel verwendet werden, diese passen jedoch besonders gut zu dem auf ihnen verteilten Crème fraîche.

Mousse-au-chocolat-Kuchen

Veröffentlicht am 26. Oktober 2011 von cookarella

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Mousse au chocolat ist ein sowohl bekanntes als auch beliebtes Dessert. Es ist zwar ein wenig Arbeit, die Mousse komplett selbst herzustellen, aber die Mühe lohnt sich für einen bombastischen Geschmack. In diesem Fall kommt es noch besser, denn die Mousse wird in einen knusprigen Rand aus Paranusskernen gefüllt und zu einem Kuchen gebacken. Wer könnte schon Nein zu einer solchen Köstlichkeit sagen?

Hähnchenschnitzel in Kräuterpanade

Veröffentlicht am 17. Oktober 2011 von cookarella

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Hähnchenbrustfilet eignet sich hervorragend zum Panieren. Zu leckeren Schnitzeln geklopft werden sie hier neben dem üblichen Mehl und Ei auch in einer Mischung aus Semmelbröseln und Kräutern der Provence gewendet sowie in Bratpfanne und Ofen nacheinander goldbraun gegart. Ob mit Beilage, geschnitten auf einem Salat, auf einem Brötchen oder pur serviert, dieses Schnitzel ist lecker und macht satt, wobei es fettfreier ist als man denken würde.

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