Gesund, kalorienarm, vegan, kräftig im Geschmack, warm, sättigend und absolut lecker. All diese Eigenschaften vereint dieser fantastisch winterliche Eintopf mit Sauerkraut, Kartoffel und Paprika - und ist dazu noch super leicht und schnell zu machen. Durch sein würziges Aroma wärmt er Herz und Seele und ist dabei noch gesund, fettarm und damit sehr figurfreundlich. Mehr kann ein Eintopf einfach nicht bieten. Absolute Lieblingsessen-Garantie bei jedem, der gerne Sauerkraut isst.
mehr lesen
Ein leckerer Herbst- oder auch Wintersalat, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht, mit Schinken oder ohne einfach lecker und frisch schmeckt und unerwartet satt macht. Die Kartoffelvinaigrette passt hervorragend zum Feldsalat und die Körnermischung bringt einen knackigen Biss auf den gesunden Teller. Herzhaft, lecker und einfach zuzubereiten, so muss ein ideales Rezept sein. Auch als Vorspeise macht der Feldsalat einiges her und wird die Gäste begeistern, ohne für den Koch zu viel Zeit in Anspruch zu nehmen.
mehr lesen
Fluffige Frikadellen aus zartem Kalbsbrät mit dem besonderen Extra roter Linsen und passender, milder Currysauce. Diese Kombination schmeckt klasse auch in scharfer Form und die Sauce passt ebenfalls super zu anderen (Fleisch)Gerichten. Wer indische Küche in etwas milderer Form kosten möchte, liegt bei diesem Rezept goldrichtig. Auch Kinder werden von den leckeren Frikadellen begeistert sein. Und wenn ein paar übrig bleiben, auch nicht schlecht, denn für Lunchbox und Bentô sind sie auch bestens geeignet!
mehr lesen
Warme, saftige Bratlinge aus Lachs, Hackfleisch und Kartoffeln. Eine tolle Kombination ostasiatischer und westlicher Küche, die mit der passenden, japanisch insprierten Sauce aus verfeinerter Soja- und Chilisauce perfekt abgerundet wird. Diese Burger brauchen kein Brötchen, sondern machen pur jeden Bauch voll und glücklich, ohne viel Arbeit im Vorfeld zu bescheren. Auch für unterwegs oder kalt am nächsten Tag schmecken sie toll und können auch in einer Bentô-Box untergebracht in Schule oder Büro genossen werden.
mehr lesen
Je nach Dicke der Scheiben entweder ein knuspriger Snack für Abende mit Freunden oder eine saftig-würzige Beilage zum eigentlichen Hauptgericht als eine Art Bratkartoffeln aus dem Ofen. Diese Kartoffeln sind vielfältig einsetzbar, leicht und schnell zu machen und immer lecker. Vor allem in der Kombination mit allerlei Dips für Treffen mit Gästen als Fingerfood und gesunde Knabberei eine super Sache. Auch wird man für die leckeren Scheiben nicht extra einkaufen müssen, wenn die Kartoffeln schon im Haus sind - viel mehr braucht man nämlich nicht!
mehr lesen
Er ist unentbehrliche Basis für jede Art von Sushi oder andere japanische Leckereien, aber bei der Herstellung geht oft etwas schief und man hat entweder zu nassen, matschigen oder trockene, klumpigen, nicht klebenden Reis, sodass die Weiterverarbeitung nach all der Mühe gescheitert ist. Mit diesen Pannen ist Schluss, wenn man wenige Tipps und Handgriffe beherzigt. Diese werden hier genau erklärt und gezeigt - und ab sofort gelingt der Sushireis garantiert immer, damit leckerem, selbst gemachtem Sushi nichts mehr im Weg steht. Es dauert ein wenig, aber schwierig ist es keineswegs, also einfach mal ausprobieren!
mehr lesen
Selbstgemachtes Cordon Bleu ist schon ein Genuss, hier ist es als Roulade mal ganz schick in Form und extra knusprig - schmeckt und gelingt garantiert. Mit einem knackigen Salat als Beilage als frische Komponente kommt bei diesem knusprig-saftigen Genuss auch sicher kein schlechtes Gewissen auf, aber auch Kartoffeln passen hervorragend als Beilage. Einmal richtig eingepackt warten Schinken und geschmolzener Käse im Inneren nur noch auf den Verzehr, denn viel Arbeit bereitet dies nicht.
mehr lesen
Puristisch, aber große Klasse in Sachen Geschmack: Pellkartoffelsalat. Sieht nicht nur wahnsinnig frisch, knackig und lecker aus, sondern ist all das auch. Die Zubereitung ist im Nu abgeschlossen und egal ob als kleines Mittag- oder Abendessen oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch, dieser Salat wird bei allen, die ihn probieren, auf Begeisterung stoßen. Auch als Resteessen macht der Salat nicht nur für sich, sondern auch für die, die ihn verputzen eine gute Figur und wenig Arbeit, also einfach mal ausprobieren!
mehr lesen
Süß-cremiges Kartoffelpüree mit Avocado und würzig karamellisiertem Knoblauch - das ist mehr als eine einfache Beilage! Der Name mag manche Hobbyköche abschrecken, aber so kompliziert ist dieses Püree gar nicht herzustellen und macht in der Avocadoschale serviert optisch mächtig was her. Die Kombination semig-cremig und süßlich-knackig ist ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte und mit dem vor allem Gäste zu verwöhnen sind.
mehr lesen
Die perfekte Sauce vor allem zu Tempura, Fisch, Gemüse oder Meeresfrüchten. Dank Dashi ist sie ein japanisches Original, das leicht würzig-fischig schmeckt. Außerdem ist sie sehr leicht und blitzschnell zuzubereiten. Vor allem bei Tempura darf diese Sauce nicht fehlen, da sie perfekt zu den frittierten Gemüse-, Tofu-, Fleisch- oder Fischstückchen im Backteig passt und diese geschmacklich wunderbar ergänzt. Nicht nur für Fans der asiatischen Küche eine tolle Alternative zu Sojasauce pur.
mehr lesen
Der wohl schnellste und trotzdem pfiffigste Salat überhaupt. Ob für den kleinen Hunger, als Partysalat, Snack für Arbeit oder Schule - dieser Salat aus Mais, Kidneybohnen, Feta und einem schlichten Essig-Öl-Dressing kann auf den Gebieten Geschmack und Transport alles und ist dazu noch kinderleicht und blitzschnell zubereitet. Diesem Rezept wird keiner widerstehen können und auch Kochmuffel können sich heranwagen, es kann nichts schiefgehen.
mehr lesen
Eine frische, asiatische Gurkensalat-Alternative zum Dill-Klassiker. Macht optisch einiges her, wird aufgepeppt durch knackigen Sesam und ein süßliches Dressing, ist aber trotzdem kein Stück schwerer zuzubereiten. Knackig und lecker, ob als kleine Mahlzeit zwischendurch oder Salatbeilage zu asiatischem Hauptgericht und auch Partys können von der Abwechslung dieses Salats profitieren. Gerade im Sommer ist die Kombination der knackigen Gurke mit Sesam und dem Soja-Dressing ein tolles, gesundes Gericht.
mehr lesen
