Pfefferkuchenherzen

Veröffentlicht am 22. Dezember 2011 von cookarella

Sie sind klein, niedlich, schmecken nach Winter und Weihnachten und können nach Herzenslust wunderschön mit Zuckerguss verziert werden. Die Pfefferkuchenherzen sind ein Muss, wenn man seinen Lieben einen leckeren Gruß und einen süßen Gefallen bereiten möchte. Der Teig ist leicht zuzubereiten und gut gekühlt auch kinderleicht zu verarbeiten. So entstehen wunderbare kleine Leckerbissen, die sogar vor dem Backen mit einem Loch versehen und so als essbare Anhänger verwendet werden können.

Sultaninos

Veröffentlicht am 13. Dezember 2011 von cookarella

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Es ist mehr als ein Keks, es ist ein Sultanino! In einem knusprigen, lockeren Teig verstecken sich leckere Sultaninen und getrocknete Cranberries, die dem einfachen, aber köstlichem Grundteig ein wunderbares Extra im Aroma verleihen. Sie sehen klein aus, aber machen auch satt, sodass man sich nicht an ihnen überfuttern kann - und selbst wenn, haben sie nicht so viele Kalorien und sind fettarmer als andere Süßigkeiten. Außerdem sind sie blitzschnell gebacken und schmecken vor allem warm einfach wunderbar. Ob zum Frühstück oder als süßer Snack, diese kleinen Taler sind wahre Goldstücke!

Zitronenkipferln

Veröffentlicht am 12. Dezember 2011 von cookarella

Vanillekipferln sind ein sowohl traditionelles wie auch beliebtes Gebäck zur Winter-, Advents- und Weihnachtszeit. Ganz leicht abgewandelt wird aus Vanille Zitrone dank einem Schuss frischem Zitronensaft. Ansonsten sind die Zitronenkipferln genau so leicht und gut vorzubereiten und ohne viel Arbeit und Mühe zu formen, das Backen geht anschließend sowieso wie von alleine. Wer also noch etwas Schickes für den Weihnachtsteller backen oder seine Liebsten mit leckeren Kipferln überraschen möchte, sollte diese frische Variante unbedingt mal testen.

Ingwerplätzchen

Veröffentlicht am 12. Dezember 2011 von cookarella

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Streng genommen sind es eher Cookies als Plätzchen, aber wie man sie auch nennen will, diese Gebäcktaler mit süß-scharfer Ingwernote und einer Deko aus kandiertem Ingwer schmecken garantiert. Sie sind ebenso leicht gemacht wie schnell gebacken und sind trotzdem eine Besonderheit auf dem Weihnachtsteller. Für alle, die nicht Stunden lang in der Küche stehen wollen und sowieso diejenigen, die Ingwer-Aroma gerne mögen. Gäste, Familie und Freunde werden sich über diese leckeren Kekse freuen.

Matcha-Bananen-Küchlein

Veröffentlicht am 9. Dezember 2011 von cookarella

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Als eine absolute Spontankreation mitten in der Nacht sind diese leckeren Küchlein entstanden. In einem Teig aus Haferflocken und Matcha verbirgt sich ein weicher Kern aus Bananenwürfelchen, Soja-Vanillejoghurt und Kokosraspeln. Ursprünglich war dies ein Experiment, um mit Matcha zu backen und gleichzeitig ein paar Reste aufzubrauchen - und entstanden sind kleine, schnell zubereitete Köstlichkeiten, die sowohl warm als auch kalt wunderbar schmecken und außerdem leicht gelingen. Es muss nicht zu nächtlicher Stunde sein, aber ich empfehle sehr, dieses Rezept einmal auszuprobieren!

Bubble Tea “Classic”

Veröffentlicht am 8. Dezember 2011 von cookarella

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Bubble Tea ist ein Kultgetränk aus Taiwan, das in den letzten Jahren Einzug in China, Japan, den USA und nun auch Deutschland hielt. In speziellen Bubble Tea Stations gibt es eine große Auswahl an Frucht- oder Milchtee-Sorten. Diese können mit Tapiokaperlen, Popping Boba (essbaren Platzperlchen, in denen Fruchtsirup ist) oder Jelly (Kokosfleisch mit Aroma, ähnlich festem Wackelpudding) kombiniert werden. Der klassische Bubble Tea besteht aus Milch, schwarzem Tee und Tapiokaperlen - und wenn man diese Grundzutaten besitzt, ist er ganz leicht selbst zu machen. Mein persönliches Lieblingsgetränk überhaupt - Bubble Tea! ♥

Schoko-Orangen-Plätzchen

Veröffentlicht am 8. Dezember 2011 von cookarella

Die Weihnachtszeit wäre nur halb so schön ohne leckeres Gebäck und vor allem Plätzchen erfreuen sich allgemeiner Beliebtheit. Es gibt sie in vielen Variationen und ob selbst gebacken oder von den Lieben geschenkt bekommen, sind sie ein Highlight im Winter. Diese Schokoplätzchen bekommen ihr fruchtiges Extra durch eine Orangenglasur in der Mitte. Zeit und Arbeit halten sich hier in Grenzen, aber der Liebe beim Backen sind dabei keine gesetzt!

Schaumiger Würzkaffee

Veröffentlicht am 4. Dezember 2011 von cookarella

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Kaffeespezialitäten wissen wir schon seit Ewigkeiten zu würdigen. Die meisten Menschen allerdings kaufen sie in Cafés und Stores, wo ihnen die heißen Leckereien mit Milch und Sirup verfeinert zubereitet werden. Aber wie immer ist auch hier Selbstmachen gar nicht so schwer, geht schneller als man denkt, macht Spaß und schmeckt mindestens genau so gut! Der schaumige Würzkaffee braucht nicht Unmengen von Zutaten, nicht mehr als 20 min. Arbeit und keine besonderen Fähigkeiten in der Küche. So wird im Handumdrehen eine warme Köstlichkeit gezaubert, die gerade in der kalten Jahreszeit recht kommt.

Apfeltaschen

Veröffentlicht am 1. Dezember 2011 von cookarella

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Man kann sie zwar für einen Euro kaufen, aber selber machen ist doch um einiges toller. Die Rede ist von den allseits bekannten und beliebten Apfeltaschen. Ob nun mit selbst gemachtem Apfelmus bzw. -kompott oder dem Fertigprodukt, hier werden Quarkteig-Quadrate befüllt und zu ansehnlichen Täschchen gefaltet. Nach kurzer Backzeit sind die süßen Teilchen auch schon fertig zum Verzehr und dieser ist ein saftig-süßes Erlebnis!

Apfel-Marshmallow-Kuchen

Veröffentlicht am 1. Dezember 2011 von cookarella

Marshmallows, das sind doch diese manchmal bunten, klebrigen Dinger aus der Tüte? Ja, auch, aber bei diesem einmaligen Kuchen wird die Marshmallow-Masse ganz einfach selbst gemacht. Der Boden des Marshmallow-Apfel-Kuchens besteht aus leckeren Haferknusperkissen, darauf kommt die aus Eiweiß, Zucker und Wasser selbst gemachte Marshmallow-Schicht und für einen Hauch Frische auf der süßen Naschrei gibt es einen Klecks selbstgemachten Apfelkompott obenauf. Appetit bekommen? Nachmachen ist ganz leicht, funktionier ganz ohne Backen und das Ergebnis ist unheimlich lecker!

Hähnchenspieße auf Currygemüse

Veröffentlicht am 30. November 2011 von cookarella

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Eigentlich ist dies ein perfektes Abendessen für die wärmere Jahreszeit, da es satt macht, ohne zu belasten. Wenige Kalorien, dafür viel Geschmack sind aber grundsätzlich eine tolle Eigenschaft für fettarme Rezepte wie dieses. Um genau zu sein werden Aubergine, Zucchini, Zwiebel, Paprika und verschiedene Gewürze in Currypaste angebraten und auf dieses einfach zuzubereitende Gemüse werden lecker saftige, magere Hähnchenspieße gelegt, die zuvor in zum Gemüse passenden Gewürzen mariniert wurden.

Paprika-Zucchini-Pfanne mit Reis

Veröffentlicht am 28. November 2011 von cookarella

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Wer gern ein schnelles, günstiges, leichtes und dazu noch vegetarisches Mittag- oder Abendessen machen möchte, sollte diese Paprika-Zucchini-Pfanne mit Reis unbedingt mal testen. Ohne viel Mühe ist der Reis, vorher in Butter angedünstet, in der Brühe gegart und kann mit dem Gemüse und etwas Knoblauch angebraten werden. So wenig Arbeit und Zeit dieses Rezept frisst, so lecker ist es auch für den, der es verputzt. Ideal auch als Resteessen für Gemüse oder zum Aufwärmen am Folgetag.

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