Dieser Salat ist einfach ideal für alle, die die italienische Küche und ihre Gewürze lieben und einen knackigen, frischen, würzigen Salat genießen wollen, ohne dafür allzu viel Arbeit zu haben. Saftige Tomaten, rote Zwiebeln und milder Schafskäse treffen sich, bei Belieben in Begleitung von leckeren Oliven, in einem frischen Dressing mit mediterraner Note. Sehr saftig, frisch und bekömmlich und daher sehr beliebt, egal ob als Snack, Beilage oder Mitbringsel zu einer Party.
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Japanisch auch "Tofu no Tsukune". Diese leckeren Kebabs beinhalten natürlich Fleisch, aber auch saftigen Tofu. Eine tolle Kombination, bei der man sich nicht entscheiden muss, denn beide Zutaten ergänzen sich mit ihren Aromen wunderbar. Man kann sie sowohl als Snack als auch mit Beilagen wie Reis oder Brot futtern oder mit einem Dip als Fingerfood servieren. Ob als Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, die Kebabs sind in kurzer Zeit mit wenig Arbeit zubereitet und schmecken mit Sicherheit. Der Spieß ist nicht obligatorisch und kann auch weggelassen werden, um die Kebabs wie Frikadellen zu servieren oder weiter zu verarbeiten.
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Lust auf etwas Grün auf dem Grill? Ohne Konkurrenz für das Fleisch bei der Grillfeier oder dem gemütlichen Feierabendgrillen zu sein, kann diese Zucchini auch Nicht-Vegetariern gut schmecken. Simpel, aber absolut lecker, denn Raclettekäse peppt das knackige Gemüse hier auf. Eine eigene Grillschale ist auch mit wenigen Handgriffen gebastelt und die Päckchen sind auch schon super vorzubereiten. Wer also neben Fleisch und Salaten mal etwas Frisches und trotzdem nicht zu langweiliges mampfen möchte, liegt hiermit genau richtig.
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Salate sind nicht nur optisch, sondern auch in der Herstellung sehr bunt und vielfältig. In diesem treffen Lauch, Erbsen und Sellerie auf knusprig ausgebratenen Frühstücksspeck, hartgekochte Eier und junge Spinatblätter. Abgerundet wird die grüne Komposition durch ein leichtes Senfdressing. Ein wirklich knackiger und frischer Salat, der auch ohne den Speck wunderbar auskommt. Kalorienarm, knackig, lecker und damit bestens geeignet als Sommersnack oder -beilage.
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Eine Grillfeier ohne Brot und Kräuterbutter hat einfach nicht das gewisse Extra. Wer aber nicht immer Lust auf die Standard-Variante der beliebten Butter hat, kann diese hier mal versuchen: Frisch und leicht im Geschmack dank des Zitronensaftes und des aromatischen, frischen Korianders. Eine Portion Wasabi bringt leichte Schärfe in die Kräuterbutter. Zu Fisch und Hähnchen passt sie ganz wunderbar, aber auch zu anderem Fleisch, Gemüse oder Brot macht die Wasabi-Zitronen-Kräuterbutter was her. Und dazu noch super leicht und schnell zuzubereiten!
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In einer Joghurt-Marinade mit indischen Gewürzen ist der Tofu dieses Rezepts gut aufgehoben. Mit einem minimalen Arbeitsaufwand vorbereitet kann der Tofu in Ruhe marinieren und muss danach nur noch in der Pfanne angebraten werden. So entstehen wunderbar innen saftige und außen sehr aromatische Tofuspieße, die sowohl beim Grillen als auch als leckere Alternative zu Fleisch, Pasta und Co. auf dem Mittag- oder Abendessenteller nicht fehlen darf. Die Gewürze können dabei natürlich nach eigenem Belieben abgewandelt werden. 100% vegetarisch und mindestens genau so lecker!
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Wer nicht so sehr auf Obstessig steht, kann sich ja mal an dieser Variante versuchen: Vanille und Ingwer bilden eine säuerliche Süße, die wunderbar zu Salaten, Gemüse oder in kleinen Mengen auch zu Desserts passt. In nur wenigen Arbeitsschritten ist der Essig angesetzt und nach wenigen Tagen ist das Aroma schon wunderbar herauszuschmecken. Wer Essig und Öl mal aufpeppen oder seine Lieben mit einem kleinen Gruß aus der Küche beschenken will, liegt hiermit goldrichtig.
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Es gibt kaum eine erfrischendere Komponente auf frischen Frühlings- und Sommersalat als Obstessig. Dieser ist super leicht anzusetzen und schon nach wenigen Tagen fertig zu Verzehr. Himbeeren bringen hier fruchtige, Ingwer scharfe Frische in den Apfelbalsamico. Für alle, die sich gern einen frischen Salat machen und mal etwas Neues ausprobieren möchten oder als süße Geschenkidee aus der eigenen Küche: Himbeeressig ist sowohl schön als auch total lecker!
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Bagels selber machen dauert zwar ein wenig, aber es macht Spaß und die Arbeit lohnt sich. Und dank diesem Rezept ist auch gleich eine Antwort auf die Frage nach dem Belag gegeben. Der Bagel wird hier nach dem Backen nicht wie ein Brötchen aufgeschnitten und belegt oder bestrichen, sondern bekommt obenauf ein Topping aus gebratenen Zwiebeln und krossem Frühstücksspeck. Ein deftiges, aber sehr leckeres Essen, dem man die Liebe ansieht und sie auch herausschmecken wird. Selber Backen ist toll!
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Der Dip ist so simpel und schnell zubereitet, dass es mir schwer fiel, mehr als zehn Wörter in den Beschreibungstext des Rezepts zu tippen. Er ist aber auch einfach lecker, besticht durch Minze, Joghurt und Honig vor allem mit seinem frischen, leichten Geschmack. Zudem passt er zu allen Sorten Fleisch, Gemüse, Tofu, Gebäck oder auch was immer man in diesen feinen Dip tunken möchte. Lange Rede, kurzer Sinn: Machen und genießen. Vielleicht auf der nächsten Party mit Fingerfood oder am Grillabend?
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Was ist würzig, schnell gemacht, vegan, gesund und für eine Party oder als Beilage, zum Beispiel zum Grillen, geeignet? Die Antwort ist deutlich auf dem Foto zu erkennen: Der leckere Kichererbsensalat. Zwiebeln, Paprika und Kichererbsen treffen sich hier in einem aromatischen Pesto-Dressing aus Petersilie und Mandeln. Sehr exotisch, ganz ohne Mayonnaise und eine tolle Alternative zu Kartoffel- oder Nudelsalat.
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Gurke ist ja bekanntlich ideal für leckere, leichte und knackige Salate. In diesem trifft sie auf Apfel und rote Paprika, umgeben von einem schlichten, aber schmackhaften Joghurt-Dressing. Super fix gemacht also ein tolles Rezept für die Party oder das Grillen auch auf den letzten Drücker, eine gesunde Beilage, Zwischenmahlzeit oder einfach als schnelles, kalorienarmes kleines Abendessen. Dieser Salat kann alles, vor allem gelingen und schmecken!
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