Blätterteig-Hack-Rolle

Blätterteig-Hack-Rolle

Dies ist ein Rezept für die ganze Familie: In Blätterteig eingerollt befindet sich eine leckere Masse aus Hackfleisch, Kidneybohnen, Mais, Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Gewürzen. In kürzester Zeit auch von kleinen oder unerfahrenen Köchen vorbereitet, kann die leckere Rolle auch schon in den Ofen und nach kurzer Backzeit auf Teller serviert werden. Das macht Spaß und schmeckt noch viel besser als es aussieht. Wer Hackfleisch mag, sollte dieses Rezept also unbedingt mal ausprobieren und staunen.

Rinderrouladen

Rinderrouladen

Womit wurden viele von uns in der Kindheit von Mama oder Oma verwöhnt? Die Antwort ist dieselbe auf die Frage, womit wir heute unsere Lieben glücklich machen können: Rinderrouladen. Egal ob in der Pfanne oder im Bräter zubereitet und natürlich stilecht mit Speck und Gürkchen sowie Senf und Zwiebeln gefüllt. Sie dauern ein wenig länger, wie das bei der Hausmannskost oft einmal der Fall ist, dafür schmeckt man die Arbeit und Liebe heraus und wird diese wertschätzen. Mit Klößen oder Spätzle serviert ist das Gericht perfekt in Szene gesetzt.

Bologneser Reistopf

Bologneser Reistopf

Bolognese muss nicht nur auf Nudeln platziert werden, auch Reistöpfe können in diesem köstlichen Thema stehen. Dabei finden in kurzer Zeit und mit wenig Arbeitsaufwand Hackfleisch, Reis (ohne Vorkochen!), Paprika und Erbsen gemeinsam im Topf zusammen. Ein leckeres Essen für die Kids genau so wie für Erwachsene. Auch aufgewärmt schmeckt der Reistopf wunderbar und wer ein wenig übrig hat, kann ihn auch ganz klasse als Beilage am Folgetag servieren. Leckerer und einfacher kann eine warme Mahlzeit kaum sein!

Schweinemedaillons mit Mozzarella

Schweinemedaillons mit Mozzarella

Saftige, magere Schweinemedaillons angebraten und mit Mozzarella in der Pfanne überbacken, dazu in Butter geschwenkte, knackige Zuckerschoten und eine einfache, aber leckere Tomatensauce. Klingt gut? Ist es auch, denn dieses Gericht beinhaltet all dies, ist leicht und in kurzer Zeit zu machen und schmeckt wunderbar. Ideal also als schnelle, warme Mahlzeit für Singles genau so wie für sich samt Besuch, Familie oder Freunde.

Bandnudeln mit Rindfleischstreifen

Bandnudeln mit Rindfleischstreifen

Nudeln sind wohl eines der beliebtesten Essen überhaupt und besonders die Kombi mit Fleisch lässt vor allem einige Männerherzen höher schlagen. Wenn es also mal nicht die übliche Bolognese sein soll, dann ist dieses Pfannengericht vielleicht etwas zum Aufpeppen der Bandnudeln. Brokkoli, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer verfeinern hierbei das in feine Streifen geschnittene Rinderfilet. Das ist wenig Arbeit für viel Geschmack und Abwechslung auf dem Teller!

Hähnchenschnitzel in Kräuterpanade

Hähnchenschnitzel in Kräuterpanade

Hähnchenbrustfilet eignet sich hervorragend zum Panieren. Zu leckeren Schnitzeln geklopft werden sie hier neben dem üblichen Mehl und Ei auch in einer Mischung aus Semmelbröseln und Kräutern der Provence gewendet sowie in Bratpfanne und Ofen nacheinander goldbraun gegart. Ob mit Beilage, geschnitten auf einem Salat, auf einem Brötchen oder pur serviert, dieses Schnitzel ist lecker und macht satt, wobei es fettfreier ist als man denken würde.

Cheeseburger mit Paprika-Salsa

Cheeseburger mit Paprika-Salsa

Wenn man die Brötchen selbst backen möchte, macht so ein Burger viel mehr Spaß, ist allerdings auch eine ganze Menge Arbeit. Aber ob nun als typisches Fastfood mit gekauften Brötchen oder liebevoll zubereitete Mahlzeit, dieser Burger wird immer gut ankommen: Neben einem saftigem Burger-Bratling aus reinem Hackfleisch, nur mit Kräutern und etwas Tomatenmark verfeinert findet sich aromatischer Cheddar und der obligatorische Salat auf dem Burger. Das besondere Extra, das dem Burger hier seinen Namen verleiht ist eine wunderbare, knackige Salsa aus Tomate, roter Paprika und roter Zwiebel, die für Frische und viel Geschmack sorgen.

Knusper-Hähnchenspieße

Knusper-Hähnchenspieße

Hähnchenbrustfilet ist in jeder erdenklichen Form die wohl beliebteste Fleischsorte. Unwiderstehlich wird es, wenn es in einem goldbraunen, knusprigen Teigmantel frittiert und mit einem wunderbaren Dip oder einer leckeren Sauce verzehrt wird. Ob als kleine Zwischenmahlzeit oder mit Beilage serviert, die Knusper-Hähnchenspieße kochen sich beinahe von selbst, brauchen nicht sehr viel Zeit und schmecken unter Garantie!

Frikadellen mit Schafskäsefüllung

Frikadellen mit Schafskäsefüllung

Frikadellen sind sowohl als Mittag- oder Abendessen in der Familie oder mit Freunden als auch als "Gäste" bei Partys und Picknicks immer gern gesehen. Ob heiß, lauwarm oder kalt, sie schmecken einfachen immer und sind ohne viel Arbeit oder Vorbereitung zu machen. Besonderes Extra dieser Variante ist ein eingearbeiteter Kern aus lecker-salzigem Schafskäse. Mit Beilage als Mahlzeit oder einfach als kleiner Snack auf die Hand, diese Bulette kann definitiv alles, was man sich nur wünschen kann.

Rotkohllasagne

Rotkohllasagne

Lasagnen sind sowohl vielfältig als auch auf den Tellern der Gäste sehr beliebt. Hier ist eine Variante der ganz besonderen Art, in der sich Hausmannskost und italienische Pasta vereinen. Hauptzutat Rotkohl trifft auf wunderbar winterliche Gewürze wie Nelken und Lorbeer, in denen er eingekocht wird, bevor er zu Lasagneplatten, gekochtem Schinken und Käse in die Auflaufform kommt. Besonderer Abschluss sind die Sonnenblumenkerne in der Käseschicht. Dieses Gericht erfordert etwas Zeit, ist die Mühe aber allemal wert.

Ungarischer Sauerkrautauflauf

Ungarischer Sauerkrautauflauf

Sauerkraut ist eine typische Zutaten für Suppen und Eintöpfe, aber auch als Auflauf macht es sich ganz toll. Hier bildet es mit Hackfleisch, Reis und Mettwürstchen eine sehr deftige Kombination, die allerdings durch eine leichte Sahnesauce und Knusperhaube statt Käse obenauf abgerundet wird. Ob heiß und frisch aus dem Ofen, aufgewärmt am Folgetag oder kalt in der Zeit dazwischen - der Auflauf schmeckt sehr herzhaft, ohne schwer im Magen zu liegen und ist besonders mit übrigem Reis vom Vortag recht schnell zu zaubern.

Hähnchenbrust mit Senfkruste

Hähnchenbrust mit Senfkruste

Hier ist eine wunderbar schnelle, einfache und dabei doch so raffinierte und vor allem schmackhafte Idee, ein saftiges Hähnchebrustfilet aufzupeppen. Dafür wird das Fleisch in einer Auflaufform mit einem fluffig-würzigen Senfschaum überbacken, der im Ofen eine wunderbar weiche und doch feste Kruste wird. Sehr wenig Arbeit und nicht viel Zeit sind für diese leckere und abwechslungsreiche Zubereitung nötig, die auch auf die Schnelle oder von Kochanfängern wunderbar gelingen kann.