Archiv der Kategorie: Valentinstag

Himbeer-Tiramisu

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Himbeer-Tiramisu

Lust auf ein cremig-leichtes, fruchtiges Dessert? Dieses Himbeer-Tiramisu bereitet nicht viel Arbeit oder Mühe, beansprucht nur wenig Zeit und wird Freunde, Familie oder Gäste verwöhnen. Am besten am Vortag vorbereitet und schön kühl serviert schmeckt die auch optisch sehr ansprechende Süßspeise am besten. Für Tiramisu übliche Löffelbiskuits werden mit frischen Himbeeren und einer nicht zu süßen Quarkcreme geschichtet und abschließend mit Schokoraspeln bestreut. Diese Kombination schmeckt einfach nur himmlisch!

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Mini-Bananenküchlein mit Walnüssen

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Mini-Bananenküchlein mit Walnüssen

Lust auf einen kleinen Nachtisch, aber zu satt oder figurbewusst, um einen ganzen Muffin zu futtern? Dann sind diese Mini-Bananenküchlein mit Walnüssen genau das richtige. Durch den einfachen, aber lecker-luftigen Teig gelingen die kleinen Gebäcke leicht und schnell. Ein kleiner Klecks Honig und ein halber Walnusskern als Deko runden das kleine, aber feine Küchlein geschmacklich und optisch perfekt ab. Genau das Richtige für Freunde und Gäste jeden Alters!

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Weiße-Schoko-Mango-Muffins

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Weiße-Schoko-Mango-Muffins

Eine etwas edlere Variante für Muffins oder beinahe schon Cupcakes, denn die feine Haube aus Tortencreme lässt die kleinen Gebäckstücke in vollem Glanz erstrahlen. Im Teig befinden sich fein gehackte Stücke weißer Schokolade und frischer Mango - eine süße, tolle Kombination von Obst und Schokolade, die sehr gut zusammen passt. Trotz des stilvollen optischen Extras dauern die Muffins nicht länger als ihre Namenskollegen und schmecken nach Gelingen himmlisch lecker!

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Käsekuchen “Midori”

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Käsekuchen

Aus dem Rezept Käsekuchen "Manhatten" (siehe Rezept hier im Blog) abgewandelt und mit Matcha verfeinert habe ich diesen Kuchen kreiert und Käsekuchen "Midori" getauft. Geschmacklich ein göttliches Erlebnis, angelehnt an die wunderbaren American Cheesecakes - dank Matcha mit japanischer Note, denn "Midori" ist Japanisch und bedeutet "grün", was sowohl zur Farbe als auch der Herkunft des Grüntees gut passt.
Gewidmet ist der Käsekuchen "Midori" meinem über Alles geliebten Kater, dessen Lieblingsfarbe Grün war und den ich auch weiter jeden Tag für den Rest meines Lebens im Herzen trage. ♥

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Cookies mit Schokotröpfchen

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Cookies mit Schokotröpfchen

Keiner kann genug von Cookies bekommen und das hat einen einfachen, aber sehr überzeugenden Grund: Sie sind unglaublich lecker! Der häufigste Cookie ist der Chocolatechip-Cookie (siehe Rezept hier im Blog) oder seine etwas schnellere Variante, der Cookie mit Schokotröpfchen. Statt gehackter Schokolade, die im Ofen innerhalb des Cookies schmilzt, bleiben die fertig gekauften Schokotröpfchen eher etwas bissfester. Aber egal, welche Variante gebacken wird, man kann sich immer sicher sein, jemanden damit sehr glücklich zu machen und nichts übrig zu behalten!

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Heidelbeer-Käsekuchen

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Heidelbeer-Käsekuchen

Eine wunderbare Sommertorte mit frischen Heidelbeeren, himmlisch lecker im Geschmack! Er heißt zwar Käsekuchen, da er ebenfalls auf einer Frischkäse-Basis hergestellt wird, allerdings kommt der Ofen nur bei der Herstellung des Bodens ins Spiel. Auf diesem sitzen frische, saftige Heidelbeeren, die später von der milden Vanille-Joghurt-Frischkäse-Creme umschlossen werden. Außer etwas Zeit zum Auskühlen braucht man nicht viel bei dieser Torte, die sowohl in der Zubereitung als auch den Nährwerten besonders leicht ist!

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Erdbeer-Zimt-Muffins

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Erdbeer-Zimt-Muffins

Alle lieben Muffins und das mit Recht! Sie sind total leicht und schnell zu machen und anschließend handlich und leicht zu essen - und natürlich soo lecker! Hier ist eine sommerliche Version mit frischen Erdbeeren, die im Muffinteig mit eingebacken werden. Eine Prise Zimt verleiht den kleinen Köstlichkeiten ein wunderbares Aroma. Ideal sind die Erdbeer-Zimt-Muffins für Feiern und Treffen jeder Art, Picknicks oder einfach als süße Überraschung für Freunde und Familie.

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Heidelbeerkonfitüre mit weißer Schokolade

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Heidelbeerkonfitüre mit weißer Schokolade

Heidelbeeren sind ein wunderbares Obst, das neben Gebäck wie Muffins, Kuchen oder Pancakes auch fantastische Konfitüren hervorbringen kann. Als besonderes, süßes Extra mischt sich in dieser leckeren Konfitüre etwas weiße Schokolade zu den Beeren. So lecker wie der tolle Brotaufstrich klingt, so leicht und schnell ist er auch zubereitet und schmeckt einfach unheimlich gut.
Meine beiden Gläschen sind Geschenke für meine lieben Freundinnen Rin und Maxi, denen sie hoffentlich eine kleine Freude macht.

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Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

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Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

Erdbeermarmelade lieben nicht nur Kleinen, auch die großen können der süßen, roten Verführung für Brot, Brötchen, Müsli oder Croissant nicht widerstehen. Besonders gut schmeckt sie, wenn die leckeren Beeren mit Rhabarber und Vanillezucker verfeinert eingekocht werden. So entsteht die einmalig leckere, saftige und ganz leicht zuzubereitende Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre. So schmeckt der Frühling! Gewidmet ist diese Konfitüre meiner lieben Freundin Janina.

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Schoko-Lollis

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Schoko-Lollis

Schokolade darf an Ostern nicht fehlen! An Weihnachten sind Schokocrossies (siehe Rezept hier im Blog) ein beliebtes Mitbringsel, wie wäre es also mit selbst gemachten Schoko-Lollis mit Frühlingsmotiv zu Ostern? In der richtigen Kombination der Zutaten ist es gar nicht schwer, diese herzustellen und abgesehen von einer kurzen Wartezeit geht es auch noch ziemlich schnell. Vor allem Kinder werden sich über die kleine Leckerei freuen, aber auch Erwachsene greifen sicher gern zu!

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Schoko-Kuchenkugeln

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Schoko-Kuchenkugeln

Diese leckeren Schoko-Kuchenkugeln werden mit einem Popcake-Maker gemacht. Ähnlich wie ein Waffeleisen hat dieser Mulden, in die der Teig eingefüllt wird. Normalerweise bekommen die Kuchenkugeln dann nach dem Backen noch den obligatorischen Lollie-Stiehl und eine schicke Glasur, aber auch "nackt" sind die Kuchenkugeln ein geschmacklicher Renner. Ein leckerer Schokoteig, der einfach und schnell angerührt direkt gebacken werden kann - schneller, unkomplizierter, süßer und spaßiger kann Backen nicht sein!

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Marmor-Becherkuchen

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Marmor-Becherkuchen

Nein, dieser Kuchen wird nicht im Becher gebacken, aber der Name ist trotzdem Programm: Faule Bäcker und Naschkatzen wiegen ihre Zutaten nicht ab, sondern füllen sie einfach in den zu Anfang benutzten und ausgespülten Becher der sauren Sahne. So gehen die ohnehin schon einfachen Handgriffe dieses fuffig-leichten und soo leckeren Marmorkuchens noch einfacher. Perfekt für alle, die eigentlich keine Zeit oder Lust zum Backen haben, aber einen Kuchen für ein Treffen zaubern möchten.

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